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PANE NERO

 
Pan negro
Muy famoso es el pan negro, preparado con dos harinas de trigo autóctono – rusulidda e tumminia, que se elabora a mano y se cuece en hornos de leña; si se sirve recién salido del horno y aliñado con aceite, orégano y sardinas saladas, es una auténtica delicia para el paladar.

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